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【目次】 はじめに──遠い中東の紛争が食卓を直撃する理由 肥料の三大栄養素とは何か 日本の肥料自給率の現実──なぜほぼゼロなのか イラン問題・ホルムズ封鎖が肥料に与えた影響 肥料需要は春・秋に集中する──タイミングの悲劇 日本が独自にできること──現...